Cao Lầu: บะหมี่ห HN โรยหน้าด้วย pork crackling และผักสด อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

 Cao Lầu: บะหมี่ห HN โรยหน้าด้วย pork crackling และผักสด อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

Cao Lầu เป็นบะหมี่ที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือน Hoi An เมืองโบราณทางตอนกลางของเวียดนาม อาหารจานนี้เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมการทำอาหารของ hoi an และได้รับอิทธิพลจากชาวจีนและญี่ปุ่นที่เคยอพยพมาในสมัยก่อน

Cao Lầu เริ่มต้นด้วยเส้นบะหมี่สีเหลืองที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งทำขึ้นจากแป้งข้าว และน้ำจากเถ้าของไม้ไผ่ ทำให้เส้นบะหมี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และเหนียวหนึบอย่างน่าประหลาดใจ

เส้นบะหมี่ถูกคลุกเคล้าด้วยเนื้อหมูชิ้นบาง ๆ ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศที่ซับซ้อน และหมูย่างกรอบ ๆ ที่โรยหน้ามาบน Cao Lầu

นอกจากนี้ยังมีผักสด ๆ เช่น ผักชีฝรั่ง, มัสตาร์ด, กะหล่ำปลี และหัวหอมแดง เพื่อเพิ่มความสดชื่นและรสชาติที่ตัดกันอย่างลงตัว

ทำไม Cao Lãu ถึงเป็นจานที่พิเศษ?

Cao Lầu ไม่ใช่แค่บะหมี่ธรรมดา เป็นการผสมผสานของรสชาติและพื้นผิวที่ซับซ้อน:

  • เส้นบะหมี่ที่มีความเหนียวหนึบ: เส้นบะหมี่ Cao Lầu มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและเหนียวหนึบไม่เหมือนใคร ซึ่งเกิดจากการใช้แป้งข้าวและน้ำเถ้าไม้ไผ่

  • รสชาติของเนื้อหมูชิ้นบาง: เนื้อหมูที่ปรุงด้วยเครื่องเทศอย่างพิถีพิถันให้ความหอมและความนุ่มละลายในปาก

  • หมูย่างกรอบที่โรยหน้า: หมูย่างกรอบ ๆ เพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติเค็มๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเส้นบะหมี่และเนื้อหมู

  • ความสดชื่นของผักสด: ผักสด ๆ เติมความหอม และความสดชื่นให้จานอาหาร

Cao Lầu เป็นประสบการณ์ทางรสชาติที่สมบูรณ์แบบ จากความเหนียวหนึบของเส้นบะหมี่ ไปจนถึงความกรอบของหมูย่าง และความสดชื่นของผัก

Cao Lãu: วิธีการกินอย่างถูกต้อง

Cao Lãu เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย

  • เติมน้ำส้มสายชูและพริก: ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟ Cao Lãu ร่วมกับน้ำส้มสายชู และพริกเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว และความเผ็ด

  • ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน: การผสมเส้นบะหมี่, เนื้อหมู, หมูย่างกรอบ, และผักสดเข้าด้วยกันจะช่วยให้คุณรับรู้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

  • ดื่มน้ำมะพร้าวหรือน้ำผลไม้: Cao Lãu เป็นอาหารที่มีความเข้มข้น ดังนั้นการดื่มน้ำมะพร้าวหรือน้ำผลไม้เพื่อดับกระหายและช่วยย่อยอาหาร

** Cao Lãu: ที่ไหนใน Hoi An**

Hoi An มีร้านขาย Cao Lãu มากมาย

** ร้านแนะนำ:**

ร้าน Cao Lãu ที่อยู่ รายละเอียด
Ms. Ly Cafe 18 Nguyen Thi Minh Khai Street ร้านนี้เป็นที่รู้จักในหมู่ชาว địa phươngและนักท่องเที่ยว Cao Lãu ของร้านนี้มีรสชาติที่เข้มข้น และถูกปรุงอย่างพิถีพิถัน
Cao Lau Khung 34/5 Nguyen Thai Hoc Street ร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยเล็ก ๆ แต่ Cao Lãu อร่อยและราคาไม่แพง
Reaching Out Tea House 18 Phan Chau Trinh Street ร้านนี้เป็นร้านอาหารเพื่อการกุศล Cao Lãu ของร้านนี้ถูกปรุงด้วยส่วนผสมที่สดใหม่ และรสชาติหอมกลมกล่อม

** Cao Lãu: สรุป**

Cao Lãu เป็นจานบะหมี่ที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือน Hoi An เป็นการผสมผสานของรสชาติและพื้นผิวที่ลงตัวอย่างน่าประหลาดใจ และทำให้คุณอยากกลับมาลิ้มลองอีกครั้ง